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2013.09.17
イベリコ豚のどんぐりころころ、イベリコ豚と彩り野菜のシリアルサラダ
どんぐりころころ どんぶりこ

お池にはまって さあたいへん どじょうが出てきて こんにちは

ぼっちゃん いっしょに 遊びましょう


どんぐりころころ よろこんで

浅瀬でなかよく 鬼ごっこ イベリコぶたが やって来て

どんぐり 見つかり 食べられた

イベリコ豚と彩り野菜のシリアルサラダ

【所要時間】10分(冷蔵時間は含んでいません)

【材 料】2人分

イベリコ豚50g、塩麹小さじ1、片栗粉小さじ1、サラダオイル小さじ2、セロリ50g、にんじん30g、ゆで卵1個、プチトマト4個、オクラ2本、ゆでたかぼちゃ30g、サラダ菜適量、ベビーリーフ適量、シリアル30g、マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1、塩とコショウ少々

【作り方】
イベリコ豚は1センチ幅程度に切り、塩麹をまぶしたら、片栗粉をまぶし、サラダオイルを入れたフライパンで両面をさっと炒めます。

豚肉に火が半分ほど通ったら、細切りにしたニンジンと乱切りにしたセロリをフライパンへ入れ、ニンジンがしんなりしたところで、小口切りにしたオクラを入れたら火を止め、粗熱をとります。

乱切りのゆで卵と一口サイズにカットしたかぼちゃを炒めた具材と混ぜ合わせ、サラダ菜とベビーリーフをお好みの量で入れ、マヨネーズとヨーグルトに塩コショウを合わせたドレッシングを入れて更に混ぜ合わせます。

すべて混ぜ終えたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしておきます。

食べる直前にシリアルをトッピングしてお召し上がりください。

※イベリコ豚は焼肉用のものがオススメです。
イベリコ豚
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